Огурцы в литровых банках

• Завтрак: порция творога со сметаной, сахаром и фруктами, а также чашка какао
• Второй завтрак: что-либо из фруктов
• Обед: суп-пюре, тост, ломтик ветчины или кусочек мяса, приготовленного на гриле, а также чай или кофе с молоком

Диета медиков была разработана докторами специально для того, чтобы можно было быстро сбросить лишний вес пациентам, которых необходимо было оперировать. Такая диета помогла бы избежать осложнений, которые могли бы возникнуть из-за лишнего веса пациентов. Обычным людям такую диету лучше не использовать. А если вы решились, то обязательно проконсультируйтесь с доктором, потому что её можно назвать очень строгой и жесткой.

Шестой день выхода из диеты медиков - в рацион вводят сыр, сметану, соль.

Четвертый день выхода из диеты медико в - в меню добавляется отварные овощи, фрукты, вегетарианские супы, подсолнечное масло.

1. Засолка огурцов холодным способом в банках – один из популярнейших рецептов. Из расчёта на трехлитровую банку для этого потребуются:

• нагреванием (пастеризацией)
• прогреванием (стерилизацией )

Потом готовый рассол заливаем в банку с огурцами, которую сразу же закупориваем крышкой. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем на полдня, проверяя, не подтекают ли они. Если всё в порядке, то правильно засолить огурцы в банках на зиму вам удалось!

Крышки, применяемые для закатки или закрутки банок, также предварительно обрабатывают в кипящей воде, после чего накрывают ими банки, помещенные в кастрюлю для стерилизации. Для каждого рецепта заготовок огурцов на зиму выбирается свое время прогревания овощей в банках.

Данная диета предлагает включать в рацион вполне аппетитные блюда, вот только кушать на протяжении дня полагается всего одно из них. Диета исключает сахар, хлеб и любую выпечку, а также сливочное масло и алкоголь. Выбранное для диеты блюдо нужно съесть в семь приемов. За полчаса до завтрака и ужина полагается выпивать по стакану теплой воды. Помимо воды стоит пить чай и натуральный сок. Вполне позволителен и кофе.

В качестве тары для закрутки огурцов при том и другом методе консервирования применяются стеклянные банки различной емкости, начиная от 0,5 литра и заканчивая 5 литрами (чаще всего применяется закатка огурцов в литровых банках ).

Третий день выхода из диеты медиков - овощи, фрукты. Вводится каша на воде, хлеб, сухофрукты.

Диета медиков очень строгая, рассчитана на 7, 14 или более дней.

Первый день выхода из диеты медиков - в течение дня употребляется сок, разведенный водой (1:1), общим количеством 0,7-1,2 литра. Концентрация сока увеличивается к концу дня, между приемами пищи можно употреблять воду.

Тринадцатый день диеты медиков - вареное без соли 1 яйцо, обезжиренный творожок.

4. Консервирование маринованных огурцов в трехлитровых банках

Седьмой день выхода из диеты медиков - добавляют яйца, творог.

По две столовые ложки промытого риса залить водой в четырех стаканах или пол-литровых банках. Держать в прохладном месте в течение четырех дней. Воду ежедневно менять. На 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить, вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день съесть рис из второго стакана и т.д. Рис употреблять утром натощак, после приема риса 2 часа ничего не есть. Затем в течение дня можно питаться в своем обычном режиме, никак себя не ограничивая (впрочем, жирное и острое из рациона все же лучше исключить). Продолжительность курса - 2 недели.

Четырнадцатый день диеты медиков - минеральная вода.

2. Еще один рецепт засолки огурцов холодным способом в трех литровых банках. Отсортируйте огурцы, т.к. для соления не подходят перезревшие овощи. Тщательно их вымойте, обдайте кипятком и бросьте в холодную воду на 2-3 часа. После этого плотно заложите огурцы в трехлитровую банку, перекладывая периодически вымытыми листьями, чесноком, укропом и перцем. Приготовьте холодный раствор поваренной соли, из расчёта на 1 литр воды - 50 грамм соли. Сверху добавьте 2 столовые ложки водки, плотно закройте банку полиэтиленовой крышкой. Поставьте ее в холодильник или в погреб.

Пятый день выхода из диеты медиков - добавляется кисломолочные продукты (кефир, ряженка и пр.), в небольших количествах сливочное масло.

По две столовые ложки промытого риса залить водой в четырех стаканах или пол-литровых банках. Держать в прохладном месте с тем, чтобы рис не закис в течение четырех дней. Воду лучше ежедневно менять. На 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить, вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день съесть рис из второго стакана и т.д.

Диета восстановительного перио да (вариант №1, на соках) после разгрузочного периода сроком 7 дней.