Японская диета

С учетом состоя­ния здоровья больномуожирением назначают занятия ле­чебной гимнастикой, массаж, водные и морские процедуры, занятия легким спортом (плаванье, волейбол, бадминтон, гребля, лыжные прогулки), ежедневные пешеходные про­гулки (после обеда и перед сном) от 30 мин. до 2 ч. с тем­пом ходьбы - 2-5 км/ч, показаны умеренная работа в саду и огороде, охота.

Выше нами критически оценены богатые жиром низкоуглеводные диеты. Противоположную направленность имеют богатые углеводами низкожировые диеты, рекомендуемые в книгах Р. К. Купера и Л. Купера «Супердиета без жиров. Формула идеальной фигуры» (2005), О. Н. Трюхана «Капустная диета: 5 шагов к стройности» и другие. Например, К. Шитс и М. Гринвуд-Робинсон в книге «Стройное тело» (1997) предлагают до 70% энергии в диете обеспечивать за счет углеводов, аргументируя это тем, что «толстеют не от картофеля, а от добавляемых к нему масла, сметаны или жирного бекона». В приемлемой в целом книге М. М. Гинзбурга «Краткий справочник успешного похудания» (2004) сказано: «если в пище мало жира, то человек практически не увеличивает свой вес при любом потреблении мучного и сладкого». С этим утверждением нельзя согласиться, поскольку оно игнорирует энергоценность пищи. Практический опыт показывает, что потолстеть можно именно от «мучного и сладкого», если поступление энергии с пищей превышает ее расход.

Сведения о связи между развитием ожирения и потреблением алкоголя неоднозначны. Эксперты ВОЗ не установили доказанной связи между алкоголем и ожирением. На наш взгляд пиво, сладкие и полусладкие вина, крепкие спиртные напитки целесообразно исключить из диетотерапии ожирения. В отдельных случаях допустимо сухое виноградное вино (особенно красное) в ограниченных количествах — до 100—150 мл, что дает примерно 65— 100 ккал. Заметим, что от 0,5 л пива человек получает 200 — 250 ккал, что примерно соответствует энергоценности 100 г белого хлеба. 50 мл водки, коньяка или виски по энергоценности примерно соответствует 200 мл необезжиренного кефира, 150 г очищенного картофеля или 300 г яблок.

Сомнительность БАД, предлагаемых для похудания обусловлена тем, что ни одна из рекомендуемых для лечения ожирения БАД (часто с указанием, что при их приеме можно есть все и в любом количестве) не прошла проверки по методам доказательной медицины. Поэтому больные должны помнить: борьба с ожирением за счет «чудо-таблеток» вместо диеты в лучшем случае бесполезна, а в худшем — вредна для здоровья, не говоря уже о кошельке больного.

В состав ряда БАД для похудания входят энергоджайзеры — экстракты элеутерококка, женьшеня, зеленого чая, гуараны с кофеиноподобным действием. Эти вещества активизируют обменные процессы и обладают тонизирующим эффектом, но если человек не соблюдает диету и ведет малоподвижный образ жизни, справляться с ожирением такие БАД не смогут.

Выше приведены примеры только официально разрешенных БАД. Но для борьбы с ожирением предлагались и незарегистрированные БАД типа «тайских (таиландских) таблеток», с которыми связаны случаи тяжелых побочных эффектов в связи с наличием подавляющих аппетит запрещенных психотропных веществ. Распространители этих БАД были осуждены в 2007 г. в судебном порядке.

В 2005 г. в газете «Комсомольская правда» появилось описание жиро-белковой диеты, для которой журналисты придумали броское название «кремлевская диета», хотя ни к Кремлю, ни к больнице при Управлении делами Президента эта диета не имеет никакого отношения. Вслед за этой публикацией были срочно изданы книжки В. Гуровой «Диета кремлевских политиков без грифа "секретно"» (2005), А. А. Вишневской «Кремлевская диета. Полная энциклопедия» (2005) и другие. Диета ориентирована на «стоимость» 100 г продуктов, выраженную в очках (баллах) — от 0 до 99. Эти очки соответствуют содержанию углеводов (в граммах) в 100 г продуктов. В диете для лечения ожирения должно быть не более 40 очков, для поддержания сниженной массы тела — до 60. Мясу, рыбе, почти всем мясным и рыбным продуктам, яйцам, сырам, сливочному и растительному маслу, соли, маргаринам присвоены очки от 0 до 1, молочным продуктам (кроме сладких) — от 2 до 5 очков, водке, коньяку — 0, вину сухому — 2, пиву (250 мл) — 12, поскольку в нем есть углеводы. Овощи оценены от 3 до 8 очков (картофель — 16), фрукты — от 8 до 10 (бананы — 21), ягоды от 4 (клюква) до 15 (виноград). Хлебным изделиям присвоено от 40 до 70 очков, крупам и макаронным изделиям — от 50 до 70, сахару и кондитерским изделиям — от 50 до 99 очков.

При воспроизведении текста статьи Миллиарды на борьбу с лишним весом и ожирением. целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Европа, США и другие развитые страны безрезультатно расходуют миллиарды долларов для того чтобы одержать победу над ожирением.

В городской местности ожирение распространено чаще, чем в сельской, и в большей степени им страдают женщины.

• 3 дня – пить кефир,
• 3 дня – есть не соленую вареную курицу,
• 3 дня – есть яблоки или пить яблочный сок,
• заключительные 3 дня – необходимо есть сыр и пить красное вино.

Больные сожирением I и II степеней обычно не предъяв­ляют никаких жалоб, нередко выполняют большую физиче­скую и умственную нагрузку.

Бельгийские ученые доказали, что более 40% лишних калорий содержится в лимонадах и других аналогичных напитках. Они предложили установить налог на напитки с излишним содержанием сахара. «Налог на ожирение» впервые намеревались применить американцы, сейчас за ними намереваются следовать и европейцы.

Также, сложно приходится и медикам в клиниках. Многие операции тучным больным противопоказаны, а поскольку ожирением у них задеты все органы, то это сильно затрудняет лечение.

В заявлении Американской диетической ассоциации (2006) сказано, что успешная оздоровительная регуляция массы тела требует в течение всей жизни редуцированной (сокращенной) по энергии, но разнообразной по продуктовому набору диеты, близкой к принципам здорового питания, а жиро-белковая диета далека от этих принципов. Подчеркнуто отсутствие научно доказанных сведений о том, что богатые жиром низкоуглеводные рационы лучше снижают массу тела при ожирении, чем низкокалорийная диета со значительным уменьшением жиров и умеренным ограничением углеводов.