Диета при воспалении желчного пузыря

• фасоль и другие бобовые культуры, щавель, шпинат, а также грибы. При наличии сопутствующего гастрита или дуоденита из рациона исключают лук, чеснок, редис (содержащиеся в них эфирные масла раздражают слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки);
• жирные свинина, баранина, гусь, утка;
• копчености, маринады, рыба жирных сортов, мозги, почки, печенка, жирные сорта говядины и свинины, баранина, гусь, утка, животные жиры (за исключением сливочного масла);
• шоколад, какао, сдобное тесто;
• консервы, фасоль и другие бобовые, щавель, шпинат;
• крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, пряности.

Холецистит – заболевание, характеризующееся воспалением желчного пузыря. Эта проблема требует серьезного пересмотра плана питания – диета при холецистите жизненно необходима. Правильный рацион облегчает симптоматику и ускоряет процесс выздоровления.

Диета, питание при воспалении желчного пузыря

Чтобы пузырная желчь была стабильной и не выпадала в осадок, важно, чтобы в ней поддерживалось определенное соотношение между важнейшими компонентами: желчные кислоты – фосфолипиды – холестерин – муцин. Нарушение этого соотношения ведет к нарушению стабильности желчи, ее застою и формированию камней. Застою желчи способствует и снижение сократительной активности желчного пузыря, которое может быть обусловлено многими причинами, в том числе и неправильным питанием.

Холецистит – довольно часто встречающееся заболевание пищеварительной системы, характеризуется развитием воспалительного процесса в желчном пузыре. Многие люди живут с этим недугом долгие годы, даже не подозревая, к каким последствиям он может привести. Мысль о том, что не все в порядке со здоровьем посещает больного только после появления неприятных ощущений под правым ребром, переходящие в боль, которая нарастает, порой, становясь не терпимой. Эти симптомы сообщают, о том, что в работе организма есть неполадки и нужно принимать срочные меры: сходить к врачу на прием, пройти обследование, получить лечение, узнать какая рекомендуется диета, питание при воспалении желчного пузыря.

Правильная диета – основа лечения и профилактики различных заболеваний желчного пузыря. К сожалению, мы практически не заботимся ни о том, ни о другом. В результате болезнь прогрессирует, и уже после 50 лет многие из нас живут с удаленным желчным пузырем. А уж в этой ситуации без правильной диеты просто невозможно нормально жить

Самыми распространенными заболеваниями желчного пузыря являются холецистит (воспаление) и желчнокаменная болезнь (образование песка и камней). Часто оба эти заболевания протекают вместе, усугубляя состояние пациента. Каково же должно быть питание при таких состояниях?

Холецистит или воспаление желчного пузыря, довольно распространенная проблема. Порой больной живет продолжительное время и, не подозревая, о ней. Однажды ощущает боль справа, под ребрами. Эти боли, то утихают, а то становятся не выносимыми. Визит к врачу, ставит диагноз – воспаление желчного. Самый лучший и рекомендуемый выход это диета при воспалении желчного пузыря. Да именно придерживаясь диеты, можно избавиться от проблем с воспалением.

• нежирные сорта мяса, птицы;
• творог и другие молочные продукты;
• 2 яйца в неделю (в виде омлета и сваренными всмятку). При наличии камней и желчном пузыре или во время обострения воспалительного процесса рекомендуется есть яйца только в виде паровых белковых омлетов: чтобы не вызвать приступ печеночной колики и не усилить болевые ощущения;
• овощи, фрукты, ягоды (больные хроническим холециститом могут есть только сладкие фрукты и ягоды);
• черствый хлеб и другие мучные продукты;
• морковь, картофель, огурцы, свекла, кабачки, капуста, баклажаны, помидоры;
• растительное масло (только в готовое блюдо, чтобы не подвергать его нагреванию, иначе оно потеряет свои целебные свойства).

Доказано, что строгие и длительные диеты не всегда оправданы. В случае, если организм не получает достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов, то очень быстро происходят изменения во всех обменах веществ, порой, они носят необратимый характер. Поэтому подход к лечебному питанию при воспалении желчного пузыря должно быть индивидуальным и проходить под врачебным контролем.

Принципы диетического питания при воспалении желчного пузыря

Диета при воспалении желчного пузыря

Часто приступ острого холецистита возникает через 2 - 4 часа после приема жирной пищи (сала, студня, жареной свинины, баранины, копченостей). Камень выходит из своего места обитания и, попадая в проток, блокирует прохождение желчи, что провоцирует воспаление желчного пузыря - холецистит.

Лечат воспаление желчного пузыря консервативно: дают антибиотики, спазмолитики - чтобы облегчить отток желчи, различные желчегонные препараты. Разумеется, в период обострения холецистита нужно соблюдать строгую диету: никаких копчений-солений, ничего жирного и острого. Есть надо небольшими порциями, часто. Во время приступа холецистита и в первые дни после необходим покой - постельный режим. Но долго лучше не залеживаться, чтобы желчь не застаивалась.

Главный симптом холецистита - боль в правом подреберье, которая может отдавать в плечо, руку или лопатку. Возникает отрыжка, тошнота, рвота. Повышается температура до 38 градусов, иногда даже может появиться желтуха. Но, в отличие от аппендицита, при приступе острого холецистита разрыв желчного пузыря бывает очень редко. Тем не менее, это не значит, что с врачебной помощью можно не торопиться - холецистит способен привести к другим весьма нежелательным проблемам пищеварительного тракта.